Hướng dẫn cách làm món phá lấu tai heo cực ngon

Phá lấu tai heo là một món ăn ngon có thể dùng để làm món nhậu lai rai hoặc ăn với cơm hoặc bánh mì đều rất tuyệt. Với vị giòn sần sật đặc trưng của thịt tai heo món ăn này sẽ hấp dẫn đến miếng cuối cùng. Cùng vào bếp và học nấu ăn món ăn ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm phá lấu tai heo:

- 1-2 cái tai heo (tùy vào khẩu phần ăn của gia đình)

- 1 quả dừa tươi

- 2 muỗng dầu hào

- 2 muỗng nước tương

- 1 củ hành tím

- 2 củ sả

- Muối, bột ngọt, tiêu

- 1 muỗng đường

- 1 chút ngũ vị hương

Hướng dẫn cách làm món phá lấu tai heo:

- Bước 1: Tai heo các bạn đem cạo sạch sẽ lông và khoét bỏ phần lỗ tai rồi rửa lại cho thật sạch với muối hột cho hết mùi hôi, các bạn có thể cắt đôi tai heo hoặc để nguyên tùy thích. Sả rửa sạch đập dập rồi cắt khúc dài, hành khô đập dập.

- Bước 2: Các bạn cho nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho 1 chút muối, sả đập dập, hành khô vào nồi, tiếp theo đem tai heo cho vào nồi và luộc sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra rồi ngâm qua với nước lạnh.

- Bước 3: Cho tai heo vào nồi và thêm dầu hào, nước tương, muối, chút ngũ vị hương, tiêu, đường, bột nêm và đảo đều, ướp ít nhất 45 phút cho tai heo ngấm đều gia vị.

- Bước 4: Sau 45 phút các bạn đặt nồi tai heo lên bếp để xào sơ qua cho gia vị ngấm đều vào tai heo, đổ nước dừa tươi ngập tai heo và nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại cho thật vừa miệng trước khi nước trong nồi gần cạn, thịt chuyển màu vàng nâu đẹp là tắt bếp.

Lấy tai heo ra thái thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể chấm tai heo với nước tương cùng với vài lát ớt.

Facebook manghuongdan.com
Truyện cùng chuyên mục

Chủ để HOT

Đọc nhiều nhất TOP Bình chọn